Fernanda Tuarez ist die Expertin un der Küche von SALEM Ecuador. Sie kocht seit fast 2 Jahren vegetarische Mahlzeiten für die Kinder und Mitarbeiter*innen. Fernanda ist 30 Jahre alt und hat zwei kleine Kinder. Sie wuchs in der Provinz Esmeraldas auf und ihre erste Erinnerung an die Küche ist, dass sie auf einem Hocker saß und ihrer Mutter beim Kochen zusah. Fernanda wurde von den Kochkünsten ihrer Mutter inspiriert und ist stolz darauf, dass ihre Mutter heute der größte Fan der kreativen, köstlichen und nahrhaften Gerichte ihrer Tochter ist.

„Barriga llena, corazón contento. Voller Bauch, glückliches Herz.“ Fernanda liebt es, den Kindern von SALEM ihre Lieblingsgerichte zu servieren, wenn sie nach der Schule zum Essen kommen: Kochbananensuppe, Nudelsuppe, Kuchen, Gemüse-Reis. Sie erinnert uns daran, dass „ein gesundes Kind ein glückliches Kind ist“. Dank ihres großen Lächelns, ihrer kreativen und köstlichen Menüs und ihres warmen Herzens sind unsere Bäuche und Seelen bei SALEM Ecuador voll.

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