In der dritten Septemberwoche gab es in Ecuador Schulferien. Die Schule blieb geschlossen und die Kinder hatten etwas Zeit, um zu verschnaufen und Energie zu tanken. Die Tore SALEMs blieben jedoch nicht geschlossen. Denn wie jedes Jahr bot Salem in den Ferientagen für alle Kinder im Umkreis von Mindo mehrere Ferienprojekte an. Insgesamt kamen 80…

Seit 50 Jahren ist die biologische, vollwertige vegetarische Ernährung die Grundlage aller SALEM-Projekte weltweit. Wir glauben an eine ganzheitliche, ökologische Lebensweise mit einer vegetarischen und biologischen Ernährung, natürlicher Medizin und Naturschutz durch biologische Landwirtschaft und Permakultur- Methoden. In unserem Rezeptbuch – „Buen Provecho“ stellen wir Ihnen 12 köstliche Rezepte vor, damit Sie die Art von…

Obwohl wir Kinderbetreuung, Bildung und Soziale Dienste anbieten, die Küche und das Esszimmer ist das Herzstück von SALEM Ecuador. Dass wir in SALEM auf vielfältige, gesunde und vegetarische Ernährung der Kinder und Jugendlichen bestehen, hängt mit unseren Werten zusammen, die sich idealerweise in all unserem Tun wiederfinden sollen. Wir glauben an eine ganzheitliche, ökologische Lebensweise…

Ein Rückblick und Erfahrungsbericht von Julia Altrogge – ehemalige Projektleiterin von SALEM Ecuador. Im Rahmen der Begleitung der Tugende Begegnungsreise 2019 hatte ich im Juli Gelegenheit SALEM-Ecuador zu besuchen. Es war ein schönes Wiedersehen mit MitarbeiterInnen, Jugendlichen, Kindern und Eltern. Es ist dem Team großartig gelungen für die BesucherInnen eine gemütliche Atmosphäre und Einblicke in…

An jedem Schultag kochen und genießen wir 60 Mittagessen in unserem „Comedor“, der Projektküche. Obwohl wir Kinderbetreuung, Bildung und soziale Dienste anbieten, ist die Küche und der Essensraum das Herzen von SALEM Ecuador. Seit über 60 Jahren ist eine biologische, vollwertige und vegetarische Ernährung die Grundlage aller SALEM-Projekte weltweit denn: „Liebe geht durch den Magen.“…