Buen Provecho – Ensalada de remolacha
15.01.2020
Seit 50 Jahren ist die biologische, vollwertige vegetarische Ernährung die Grundlage aller SALEM-Projekte weltweit.
Wir glauben an eine ganzheitliche, ökologische Lebensweise mit einer vegetarischen und biologischen Ernährung, natürlicher Medizin und Naturschutz durch biologische Landwirtschaft und Permakultur- Methoden.
In unserem Rezeptbuch – „Buen Provecho“ stellen wir Ihnen 12 köstliche Rezepte vor, damit Sie die Art von typischem Mittagessen zubereiten und genießen können, die tagtäglich am Speiseplan in Mindo stehen.
Rezept: Ensalada de remolacha
Zutaten (für 5 Personen):
- 3 rote Beete
- 2 Karotten
- 3 Eier
- 3 Löffel Mayonnaise
Zubereitung:
- Die rote Beete und die Karotten werden gewaschen und geschält.
- Danach wird das Gemüse geviertelt und ungefähr 15 Minuten lang gekocht.
- Die Eier werden gleichzeitig in einem anderen Gefäß ungefähr 8 Minuten lang gekocht, bis diese hart sind.
- Das fertig gekochte Gemüse wird nun gewürfelt.
- Die fertigen Eier geschält und geviertelt.
- Das Gemüse wird nun mit den Eiern und der Mayonnaise gemischt.