Fernanda Tuarez ist die Expertin un der Küche von SALEM Ecuador. Sie kocht seit fast 2 Jahren vegetarische Mahlzeiten für die Kinder und Mitarbeiter*innen. Fernanda ist 30 Jahre alt und hat zwei kleine Kinder. Sie wuchs in der Provinz Esmeraldas auf und ihre erste Erinnerung an die Küche ist, dass sie auf einem Hocker saß…

Edwin Medina ist Nachhilfelehrer für Mathematik und Allgemeinbildung und Betreuer der Jugendgruppen in SALEM. Er ist 21 Jahre alt und arbeitet seit 2019 in SALEM. Edwin liebt es, Dinge zu lehren. Er ist in der Lage, schwierige Konzepte auf eine innovative und freundliche Art zu erklären. Seine Lieblingsaufgabe zurzeit ist es, Videos für die SALEM-Kinder…

Für Sulema Lita ist die Musik der Schlüssel, um Kinder zu erreichen. Sie nutzt Musik zum Lernen und zum Lehren. Für sie ist es etwas Fantastisches, Dinge zu erschaffen, und sie sagt, dass „wenn man um das bittet, was man will, und es etwas Positives für alle ist, erscheint es!“ Wir haben Glück, Sulema als…

SALEM Ecuador unterstützt Kinder auf dem Weg zur digitalen Bildung. Hier gibt es großen Nachholbedarf. Die Schulen in Ecuador sind pandemiebedingt nun seit mehr als einem Jahr komplett geschlossen und die Kinder und Jugendlichen sollten am Online-Unterricht teilnehmen. Viele Eltern haben sich verschuldet, um ihren Kindern Geräte für den virtuellen Unterricht zu kaufen. Doch ein…

Chayote, was ist das denn? Chayote (Sechium edule) ist eine ausdauernde Kletterpflanze, mit bis zu 15 m langen Ranken, die reichlich kürbisartige Früchte hervorbringt. Die Chayote hat einen hohen Nährwert, sie enthält Antioxidantien, Vitamine und Proteine und ist daher perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Leider wurde die Pflanze und ihre früchte als Nahrungsquelle in den…